南水村地处梅山镇南部，梅山湖南岸，东南连山，西北环水，境内山峦叠嶂，竹树满山，平均海拔500米，是典型的库区村、山区村，全村辖21个村民组，有近3万亩山场，3000亩茶园，由于海拔高，温差大，光照足，无污染，加之土质厚，又濒临库区一线，空气湿度大，适宜茶树生长，茶叶内质好，具备制作名优茶的基础。近几年来，村两委把发展茶叶生产作为“一村一品”的核心产业来抓。2011年在村办企业——南水茶叶初制厂的基础上，与本县商人储修宏联合，组建徽味香生态茶叶有限公司，提出了“做强茶叶产业，造福库区茶农”的发展理念，坚持“四化联动”的经营模式，即一是基地建设规模化，做大“一村一品”。近期目标力争达到四个50%：全村超过50%耕地栽植茶叶；50%的村民组是“一村一品”茶叶专业组；50%的农民是茶农；农民收入的50%来自茶叶。二是生产标准化，做优“一村一品”。大力发展无公害、绿色、有机茶叶生产，推广标准化生产技术，实行禽、畜、茶“三位一体”的生态农业发展模式。三是经营产业化，做精“一村一品”。已成立徽味香茶叶合作社，初步实行了“四统一”管理模式，即统一茶园管理，统一原料采购，统一加工制作，统一对外销售。四是营销品牌化，做强“一村一品”。实施品牌战略，提升南水茶叶知名度。通过近两年的努力，南水茶叶生产取得了较快的发展，茶农得到了实实在在的利益，截止2013年五月，茶农的茶叶收入比往年增长200%，万元户比比皆是，徽味香公司仅茶草收购一项就用去了一百多万元资金，公司老板储修宏目前是南水村民最受欢迎的人物。

        目前，南水村茶产业生产已步入正轨，对于今后的发展，南水村党支部书记王家胜在培训班上如此畅想：“我村的茶叶生产在上级农业部门的关心并指导下，已按照“四个联动”谋划，“四个统一”管理，龙头企业+基地+专业合作社+农户+品牌模式去经营，呈现出“二千农民谋一茶，七十二行兴一业”的繁荣景象，下一步，我们村两委将继续带领村民，按照既定的《南水村茶叶产业发展中长期规划》，排除干扰，踏实工作，力争把茶园变成“农业工厂”，把茶农转变成“产业工人”，到那时，我们的美好乡村梦就实现了”。