| 瓜片茶应洁净，品质正常，无梗、无芽、无劣变、无异喷水，不含有非茶类杂物。
极品、精品、通品瓜片的感官品质特征。（见表）
感官品质特征
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项目级别 |
外形 |
内质 |
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形状 |
色泽 |
嫩度 |
净度 |
香气 |
滋味 |
汤色 |
叶底 |
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极品 |
瓜子形，平伏大小匀整 |
宝绿上霜 |
嫩度高显毫 |
无芽梗漂叶和茶果 |
清香高长持久 |
鲜醉回味甘甜 |
清沏晶亮 |
嫩绿鲜活 |
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精品 |
瓜子形匀整 |
翠绿上霜 |
嫩度好显毫 |
无芽梗漂叶和茶果 |
清香高长 |
鲜爽醇厚 |
清沏晶亮 |
嫩绿鲜活 |
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通品 |
一级 |
形似瓜子匀整 |
色绿上霜 |
嫩度好 |
无芽梗漂叶和茶果 |
清香持久 |
鲜爽醇和 |
黄绿明亮 |
黄绿匀整 |
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二级 |
瓜子形较匀整 |
色绿有霜 |
较嫩 |
稍有漂叶 |
香气较纯和 |
较鲜爽醇和 |
黄绿尚明 |
黄绿匀整 |
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三级 |
瓜子形 |
色绿 |
尚嫩 |
稍有漂叶 |
香气较纯和 |
尚鲜爽醇和 |
黄绿尚明 |
黄绿匀净 |
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